炒花椒的做法
准备干净的一个锅，把鲜花椒放下去，不用放油哟。
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开中火，使劲翻炒，一定要不停的炒，慢慢你会看到皮慢慢的有点皱，香味也出来了，这时你还是不能停，炒到花椒会变硬，再转小火炒一下，关火，这时翻炒还是不能停，最后你会感觉自己炒的像砂子一下的感觉，等放凉就可以了，炒好后你可以磨成为粉，做陷料放一点去，香到爆
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花椒面有些是生的直接磨碎的，有些是炒过在磨碎的；
炒菜时，如果是那些易熟很快出锅的，放迟点早点没关系，如果是那些炖菜，耗时较长的建议早放，也可分2次即早些时候放点快出锅再放点，都依个人所好；
煮面条一般洒在煮好的面条上居多。
锅洗干净后用小火翻炒花椒，把花椒炒的干干脆脆的，然后把花椒打成粉。
要炒这个花椒面的话就可以加在里面加入一点点辣椒面，然后这样炒出来的就可以直接把他们放在那里，要吃的时候拌一下就好了。
先讲花椒清洗，小火加盐和味精就是椒盐。什么都不放就是花椒面。切记火力不能太大，容易糊。
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