茄子肉丁面怎么做好吃？

2025-02-05 23:55:31

推荐回答（2个）

回答1：

原料：黄酱250克
甜面酱50克
葱末
姜末
肉丁，茄丁。
做法：
1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。
2）茄丁过油，煸熟之后，盛出备用。
3.
肉丁过油，炒熟后，盛出来备用。
4.将煸炒过肉丁的锅洗干净，（这一步很重要，不要偷懒，否则就会粘锅啦！！）
5.
做锅，油热后倒入葱姜末。爆出香味后，调成小火，倒入搅拌好的酱从底向上翻炒，加少量的清水，继续搅拌，大概3分钟左右。倒入茄丁，肉丁，盐，一点糖，鸡精，翻炒1分钟，茄丁的卤就算好了！！
下面就是煮面条了，这个就不用再说了吧，很简单的啦
面煮熟后，最后过下冷水，为的是让面条利落，不粘连
把做好的卤浇在面上，就开吃啦！！！

回答2：

茄子肉丁面怎么做？把茄子五花肉切丁，起锅烧油下肉末炒出水分，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入茄子，加个黄拌酱调料，来回翻炒即可。