兔子是清蒸好吃，还是红烧好吃呢？

兔子还是红烧好吃。兔子作为一种腥味较重的食材，应该在烹饪的时候，选择口味较重的烹饪做法，以压到兔子的腥味，与清蒸相比红烧的做法，更适合烹饪兔子，并且红烧的色，香，味更佳。更能吊起我们的味觉。因此，兔子红烧更好吃。

兔子清蒸和红烧来说还是红烧更好吃一些。红烧兔子是一道以兔肉为主料的家常菜，制作工艺是烧，口味属甜味。

其制作方法是将兔子用冷水泡去血水，剁快，开水焯一遍，起锅烧油，加糖炒到有大泡起，放肉炒至变色，放砂锅里加冷水，放炒好的兔肉，加所有调料炖熟即可。

兔子当然是红烧的，好吃，因为像肉类这一类的红烧的，放了酱油，醋，姜蒜辣椒花椒等各种调味，调味料可以冲淡他的行为，可以挑起肉味的鲜美。

如果是清蒸的话，没有各种调味料，重口味的夹在里面，这样做成的肉食太淡会索然无味的！

兔子当然是红烧更好吃了，下面是红烧兔子的做法！
所需要的食材：兔子1只，芹菜2根，洋葱1个，青红椒、青豆50克，姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、白糖、鸡精、酱油、食用油各适量。
制作方法：
首先将买回来的兔肉清洗干净，斩成小块，用盐水泡半个小时，将里面的血末泡出，捞出控干水分，在这个时间里，将芹菜洗净切成丁，青红椒洗净切丁，葱洗净切段，蒜去皮切片，洋葱去皮洗净切丁，姜洗净切成丝备用。
将锅中倒入清水，将切好的兔肉放入锅中，加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、香叶、料酒、大火烧开煮10分钟，转小火煮1个小时后，将兔肉捞出控干水分。
将锅放在火上，加入清水烧开，锅中加入少许的盐，将青豆倒入锅中煮熟捞出，控干水分备用，将锅洗干净，倒入食用油和白糖1:1的比例，开小火慢慢熬制，当微微发黄冒泡时，糖色就熬好了，快速的将兔肉倒入锅中翻炒，然后加入洋葱、蒜片、酱油，盐、十三香搅拌，加入刚才煮兔肉的汤，大火烧开10分钟，转中火火慢炖15分钟开大火，将芹菜、青椒、青豆倒入锅中搅拌。
大火收汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅，一道鲜香可口的红烧兔肉就完成了，喜欢吃的可以在加点辣椒油，这道红烧兔肉有荤有素的，营养搭配，特别的爽口，吃到口里一点也不柴，几个人坐在一起来上一打啤酒，吃着兔肉，不知不觉的已经晚上11点多了，这才结束各自回家。
小提示：
第一步：选新鲜的母兔肉，做出的土腥味比较小。
第二步：用盐水泡半个小时以上，也可以去除土腥味，再配些蔬菜炒在一起吃，这样兔肉的土腥味就可以完全去除了。

兔子是清蒸好吃还是红烧好吃呢？当然是红烧好吃了,红烧可以有很多的滋味。要更鲜美更好吃。清蒸的滋味很大，所以兔子不适合清蒸。因为本来没有什么鲜味的。所以更适合红烧。