百香果蜜储存,是放速冻还是放保鲜?

2024-12-23 11:49:53
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回答1:

放保鲜就可以了。

百香果蜜的制作方法:

1、制作百香果蜜时需要准备百香果50个,冰糖150克,柠檬两个,蜂蜜500克。百香果最好选择那些新鲜而且自然成熟的高质量百香果,这样做出的百香果蜜口感才会好。

2、把准备好的新鲜百香果用清水清洗干净以后,晾干它表面的水分,然后再取一把干净的水果刀,把百香果从中间切开,取无油无水的小勺,把百香果中间的果肉挖出来。

3、把准备好的冰糖和蜂蜜放在一起化开,用勺子将百香果中果肉和果汁舀入。

4、盖上盖子摇匀,放冰箱冷藏。

5、喝的时候从壶中倒出原汁,按1:5左右的比例兑入温开水即可。

参考资料百度百科-百香果蜂蜜

回答2:

百香果蜜应该放在冰箱保鲜里。

要注意的是百香果蜜长时间放在冰箱里会损失Vc,只是量很小,最好找一个密封的容器,把百香果蜜放在里边再拧紧瓶盖。冲泡百香果蜜的时候要用40℃左右的温水,水温高于60℃会破坏Vc和蜂蜜的活性物质。