"算，需要！
厨房油烟中的有害物质超过300种，研究表明，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性，其浓度大大超过国家规定的居民区大气卫生标准，少则3-5倍，多则达100倍之多。同时，食用油加热冒烟过程中，可产生有害的致癌物质。比如，当锅里油温升高到150℃以上时，油会发生复杂的化学变化，生成低级醛、酮和羧酸等物质，形成“烟雾”。做饭时若使用煤气，厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍，远高于室内空气质量推荐值；同时，粉尘浓度也高于室外空气质量水平。
戴口罩能初步达到保护的目的，但是建议LZ还是从吸油烟机，排风，无烟厨具这些角度再加强一些工作吧。不过吸油烟机在选择的时候一定要选择一些可靠的大品牌哦！像方太这类的，三无产品或是杂牌都有很大安全隐患的，千万不能掉以轻心！
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