干玫瑰花怎么做玫瑰酱

主料：干玫瑰花60g

辅料：蜂蜜70g、麦芽糖170g

1、准备原料

2、玫瑰花洗净

3、倒入开水，浸泡半天以上

4、将花蒂去掉，只留花瓣

5、将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中，小火炖煮

6、待水分慢慢减少时，加入麦芽糖

7、小火慢慢熬煮，直到锅中玫瑰酱变得黏稠，关火

8、等到玫瑰酱凉至温热，加入蜂蜜

9、搅拌均匀即成玫瑰酱

10、成品

材料苹果2个，柠檬1/2个，干玫瑰花37g，水500cc，细砂糖260g，果冻粉3/2小匙，柠檬皮少许

做法苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。
1.取一不??钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用
2.待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜色逐渐变深。
3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵，留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用
4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内，并且将其一起搅拌均匀
5.于作法4的锅中再加入细砂糖，转以中火继续搅拌将其煮约15分钟
6.待时间到后将作法5改成小火，再倒入已调好的果冻粉水，并用木杓快速不停地搅拌至匀
7.作法6的锅内拌煮至酱汁呈浓稠状后，加入柠檬汁与柠檬皮一起搅拌至匀
8.略煮10秒钟后即可熄火，将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。

材料布朗1.5斤，麦芽糖150克，砂糖150克，柠檬1枚，干玫瑰花10克，清水100克

做法 1.干玫瑰花只取花瓣，布朗洗净去核切成小丁，柠檬挤出汁。
2.准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅。
3.准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅。
4.把锅放入冷水中降温，至室温后，装入干净无油无水的密封瓶中，冷藏，一天后即可食用。

材料米醋3大匙，细砂糖1大匙，干燥玫瑰花10朵

做法 1.取一碗，放入米醋及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。
2.干燥玫瑰花去除花萼及花蕊，仅留下花瓣，并将花瓣一片片剥开。
3.将作法2的玫瑰花瓣放入作法1的碗中，浸泡约2天后即可使用。

自制玫瑰花酱的做法：
1、把干玫瑰花瓣洗干净，然后去掉花萼和花心；
2、找一个碗，不要拿金属碗，然后首先铺上一层玫瑰花瓣，再撒一层红糖和盐，接着继续放一层花瓣，再次饭一层红糖和盐。一直继续这个步骤到材料用完。
3、找一个类似捣蒜锤的东西，把玫瑰花瓣捣碎，揉烂一直到粘稠。这个过程可以适当放入一点蜂蜜，口感会更好。

原料： 玫瑰花8朵、白砂糖 50克。 做法： 1、将玫瑰花瓣一片片地轻摘下来（注意不要碰花蕊），然后用加了盐的清水泡洗一下，沥干水分，或用厨房用纸擦干； 2、把一半的花瓣放入器皿，加入三分之一量的白糖，用擀面杖轻捣，然后一边将剩余的花瓣放入，一边加白糖均匀轻捣，几分钟后，花瓣和砂糖就混和成浓香的玫瑰酱了。 补充回答：

原料：玫瑰花8朵、白砂糖 50克。做法：1、将玫瑰花瓣一片片地轻摘下来（注意不要碰花蕊），然后用加了盐的清水泡洗一下，沥干水分，或用厨房用纸擦干；2、把一半的花瓣放入器皿，加入三分之一量的白糖，用擀面杖轻捣，然后一边将剩余的花瓣放入，一边加白糖均匀轻捣，几分钟后，花瓣和砂糖就混和成浓香的玫瑰酱了。