“家乐牌松肉粉”跟“斧头牌食粉”都能使肉类制品达到爽滑鲜嫩、口感松软的效果。前者以木瓜蛋白酶为植物原料，后者以碱性食物为原料，碱对食物中的维生素B和蛋白质等成分有破坏作用，在使用时一定要掌握好用量。“味精”对人体没有直接的营养价值。
