最好的matlab学习资料还是matlab各种Help和Demos
一些比较好的参考书有：
1、《MATLAB 7.0从入门到精通（修订版）》
作者：刘保柱，苏彦华，张宏林 编著
出版社：人民邮电出版社
2、《精通Matlab 7》
作者：（美）亨塞尔曼，（美）利特菲尔德 著，朱仁峰 译
出版社：清华大学出版社
3、《精通MATLAB 6.5版教程（含CD-ROM光盘一张）》
作者：张志涌 编著
出版社：北京航空航天大学出版社
推荐你一本《MATLAB程序设计教程》，中国水利水电出版社出版，我们学校用的就是这本书，里面介绍很详细，希望能对有所帮助。
Matlab在各个领域内都有自己的应用。一般的每个领域的书中的前几章都是基本的语法。不用孤零零的去学某种语言，都是在运用中学习的，否则根本记不住。
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