鸡煲石参根
主料就有家鸡1只，石参100g香菇6个，辅料：姜1块，盐适量。而其制作工序也是非常简单的。鸡煲石参根制作步骤如下：
1.将鸡处理干净，头颈脚斩下来，
2.石参备用。
3.备好香菇和姜。
4.石参剪断清洗干净根部泥沙。
5.将鸡皮拔掉入滚水锅里飞水清洗干净备用。
6.香菇泡发好洗净切片。
7.将所有材料放入紫砂煲内，放入姜片。
8.加盖调慢炖档炖约三小时，捞出石参，调入适量盐即可。
最后值得提醒的是鸡煲石参根的功效与作用想达到最佳效果还需要注意其煲汤小技巧：
1.自己在家煲烫，建议原味的好，调味料能不放的尽量别放。
2.汤水要求清淡，所以鸡皮拔掉不用。
3.煲汤忌大火，那样煲出来的汤色混浊，材料的味出不来汤水还容易煲干。细火慢炖出来的汤不仅汤色清亮，口感也很不一样哦。
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