不可以食用，土豆外皮长毛了，表示土豆开始腐坏，变质，变质的土豆很容易产生霉菌和其他有害物质，这些物质大量吸收土豆的营养，造成土豆的营养大量流失，水分减少，使得其没有营养，口感不好，还含有有害细菌，所以不可以食用。 马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
长了毛就等于发霉，发霉的食品不管是生的还是熟的，一定不能吃！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024