民工工资国家是保障的，任何人不能拖欠或者拒不支付民工工资，即使没有签定劳动合同，只要有证据证人证明，也能要求支付应得的民工工资，但是尽量能够在做工前签定劳动合同，以避免不必须麻烦，有些约定在合同中明确了就好说，如果没合同，有些事情就有点口说无凭，不好找证据的。
当然可以的，只要有付出劳动就必须要支付工资的，所以如果要是没有签劳动合同的话，还可以用其他的方式来证明你们是有劳动关系的，比如说有工作负担的
你可以是一是，但是没钱，这种劳动合同不是很好办，你还是找一个律师咨询一下，然后，去仲裁一下试一下。毕竟我们是弱势群体嘛。
我觉得没签劳动合同有可能不行，劳动仲裁会根据合同办理
如果可以有劳动证据证明你帮包工头干活没给钱，那可以申请劳动仲裁。
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