那要看是什么脱水水果了。
脱水是一种技术。市场上卖的“果蔬脆”（是不是这个名字啊？）就是很不错的脱水水果，也有一些脱水蔬菜。因为他引进的是德国技术，只脱水，营养成分相对流失得较少。
像天窝出品的苹果干、香蕉干，就相对较差，但也还是不错的。
但是比如方便面里送的脱水蔬菜，那基本就没什么营养了，是采用的比较低等老的技术，营养成分基本流失得差不多了。
可以自制，买一些喜欢的水果，最好有相对硬度的果皮，比如苹果，桃子，杏等，在家用烘干机里烘工，想吃的时候可以直接吃，也可以泡水后吃，自己做干净又健康。
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