主料
鸡蛋两个
隔夜剩米饭适量
葱花少许
辅料
盐适量
步骤
1.鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用
2.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
3.锅内留底油，又热后放入葱花爆香
4.加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
5.将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
6.鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了
小贴士
炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！
先等锅热，然后放适量的油，盐，再打鸡蛋，把鸡蛋炒熟就放饭到锅了，然后把剩饭用炒菜瓢压碎，最后放点酱油就一直炒，炒到你喜欢的样子就放一点葱花，然后再炒几分钟就可以吃了
大哥炒饭切记不要沾水啊，你怎么还能蒸啊，焖米饭的时候水也不要太多，一个手指肚就好了，炒饭的时间不能过长，还有不行的话你给米饭放在冰箱里冻一下
1.锅中放油，先炒鸡蛋
2，把剩米饭到入，炒啊炒，
3.最后放盐出锅
蛋炒好了，小火，用铲子一边翻炒一边切割米饭，饭切散了也就炒好了。当然最好事先切散米饭。
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