购买羊蝎子时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊蝎肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊蝎肉已经不新鲜，不宜选购。
这样也没那么容易看出来，若你这里有怀疑，多半有问题。
假的，羊肉就必须要有骚味
那就是猪肉
假的，
