粉状的咖啡伴侣往往是植脂末或奶粉或两者的搭配。
一般而言,咖啡伴侣就是植脂末,不含动物脂肪,所以口感肯定没有天然乳香和浓郁。而植脂末的作用在于中和咖啡自身的涩、焦苦,增加咖啡在口喉中的顺滑。
所以,如果既要咖啡香浓、又要爽滑,就最好不要选择伴侣。
推荐使用:1,三花全脂淡奶(正规场合配咖啡的奶盅里都是这个)
2,鹰唛炼奶
3,奶油(动物脂肪的奶油,注意不是奶油球或者甜奶油)
普通速溶咖啡用的都是罗布斯塔种(coffea
robusta)咖啡豆,本来就是偏酸的。不喜欢酸的你可以去买阿拉比卡(coffea
arabica)种咖啡豆做的速溶咖啡,如雀巢的金牌、卡夫的麦氏经典或是ucc的系列速溶,不过这些速溶的价格较贵,比普通的雀巢要贵一倍以上~~
加纯牛奶,分量是咖啡的1/2--1/3,最好是温热的.速溶的是冲不出罐装香滑的感觉的,因为罐装的添加了别的东西.
+奶或炼奶(炼奶就太甜)
喜欢奶茶味的再加茶叶水(红茶最好)
需香滑口感特加少许淀粉或薯粉或藕粉.
我喜欢加伴侣,把伴侣多放,咖啡的两倍,就会很香滑了