保存花生米可以冷冻吗

生花生米，最好放到通风干燥地方储存较好，生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。

花生米不应冷冻储存，一般冷藏即可。

控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感，如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。

扩展资料

冷冻食品注意事项

1、冷冻食品也有保质期

频繁开关冰箱门，温度波动大，冷冻食品的品质也会受到影响。一般建议冷冻食品在家储存不要超过两个月。 

2、不宜反复冷冻

冷冻食品第一次解冻时，食物内的水分会重新分布，细胞内水分向外流失，使那些易溶于水的营养素，比如某些维生素随之流失。同时，小冰晶会不断变大，这样冰晶对细胞的伤害就会增大，当再一次解冻时营养就会损失很多。所以，冷冻食品不宜反复冷冻。

参考资料来源：人民网—冷冻食品到底安不安全？专家：冷冻食品也是营养高手

参考资料来源：人民网—冷冻食品营养也不低

当然可以啊，对营养成分基本没有什么影响的。很多商人为了保存花生米都是放冷库里的，以免发芽。但食物都有个保质期的，别放太久啦，最好两三个月内的吃完，不然即使没有有害物质，可口感就不一样了。
采纳哦

从健康饮食的角度看，花生米冷藏不会对花生米的营养价值产生什么大的影响。但是花生一般应放在干燥通风处才不易放坏，建议从冷冻室中取出。而且如果个别花生米长芽了，一定要及时扔掉，这类的花生米已经有一定毒性了。

别！花生米要放在干燥的地方

花生米如何保存