我猜测，在加进纯碱以后，原来紫薯里面的三价铁变成了二价铁。也就是三氧化二铁变成了四氧化三铁。楼主可以放心食用，两种铁对人都无害依稀记得，初三化学老师说过，三价铁的颜色是黄色的，比如铁锈；二价铁的颜色是绿色的。这么说来，我以后要经常吃点紫薯才好，因为大家都知道，含铁的食物是可以补血的，紫薯含大量铁，是确凿无疑的了
