南瓜子仁怎么吃最好

做法1：烤南瓜子

准备食材如下：南瓜子500克，食盐2茶匙

具体做法如下：南瓜子晒干后放入烤盘，取个碗放2克盐，加入小半碗热水，等盐融化，洒上盐水，放入烤箱，烤箱130度，中层，烤40分钟，中间拿出来翻了两次，烤好的南瓜子，很香！

做法2：南瓜子软欧

准备食材如下：高筋面粉300克，全麦粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，盐4克，南瓜子（熟）120克

具体做法如下：所有原料放入面包机，揉至面团出筋，有厚膜的状态，加入南瓜子，低速混合均匀，将面团略整形后放入撒了面粉的容器内，放入28℃湿度80%的环境中发酵1小时，发酵至两倍大，排气后均分成两份醒发20分钟，醒发好后整形成纺锤形，放入温度30℃湿度80%的环境中发酵45分钟，发酵好后在表面筛上面粉装饰，并用割包刀割出花纹，放入200℃预热好的烤箱烤20分钟即可！

做法3：南瓜子酥

准备食材如下：南瓜子仁250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升

具体做法如下：南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮，边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁热切割，摊凉即可，做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存 ！

做法4：南瓜子菠萝包

准备食材如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(干)2.5克，食盐2.5克，奶粉5克，水140克，白糖52.5克，黄油81克

具体做法如下：原料除黄油外，揉成面团，至出膜后加入黄油揉光滑，然后发酵至二倍大。准备菠萝皮：黄油56克软化，加入白糖，用电动打蛋器打发，再分次加入鸡蛋，打发。鸡蛋要分次加不容易油水分离。鸡蛋的温度要在20度左右，低筋面粉过筛，将面粉倒入黄油鸡蛋糊中，混拌均匀再加入南瓜子，揉成团盖上保鲜膜备用，醒一下让面团松驰，面团发酵好后，从盆里取出，分成40克的小剂子。约11份，滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟，菠萝皮也分成11份，将菠萝皮擀成圆片，包入面团，直至包至底部约还有三厘米左右不包，将面团表面向上，用刮刀印上纹路，放入烤盘中发酵，28度左右发酵。太高了温度表皮会容易化，发酵至大一圈后，放入预热180度的烤箱中，中层，烤18分钟左右！

做法1：烤南瓜子

准备食材如下：南瓜子500克，食盐2茶匙

具体做法如下：南瓜子晒干后放入烤盘，取个碗放2克盐，加入小半碗热水，等盐融化，洒上盐水，放入烤箱，烤箱130度，中层，烤40分钟，中间拿出来翻了两次，烤好的南瓜子，很香！



做法2：南瓜子软欧

准备食材如下：高筋面粉300克，全麦粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，盐4克，南瓜子（熟）120克

具体做法如下：所有原料放入面包机，揉至面团出筋，有厚膜的状态，加入南瓜子，低速混合均匀，将面团略整形后放入撒了面粉的容器内，放入28℃湿度80%的环境中发酵1小时，发酵至两倍大，排气后均分成两份醒发20分钟，醒发好后整形成纺锤形，放入温度30℃湿度80%的环境中发酵45分钟，发酵好后在表面筛上面粉装饰，并用割包刀割出花纹，放入200℃预热好的烤箱烤20分钟即可！



做法3：南瓜子酥

准备食材如下：南瓜子仁250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升

具体做法如下：南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮，边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁热切割，摊凉即可，做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存 ！



做法4：南瓜子菠萝包

准备食材如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(干)2.5克，食盐2.5克，奶粉5克，水140克，白糖52.5克，黄油81克

具体做法如下：原料除黄油外，揉成面团，至出膜后加入黄油揉光滑，然后发酵至二倍大。准备菠萝皮：黄油56克软化，加入白糖，用电动打蛋器打发，再分次加入鸡蛋，打发。鸡蛋要分次加不容易油水分离。鸡蛋的温度要在20度左右，低筋面粉过筛，将面粉倒入黄油鸡蛋糊中，混拌均匀再加入南瓜子，揉成团盖上保鲜膜备用，醒一下让面团松驰，面团发酵好后，从盆里取出，分成40克的小剂子。约11份，滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟，菠萝皮也分成11份，将菠萝皮擀成圆片，包入面团，直至包至底部约还有三厘米左右不包，将面团表面向上，用刮刀印上纹路，放入烤盘中发酵，28度左右发酵。太高了温度表皮会容易化，发酵至大一圈后，放入预热180度的烤箱中，中层，烤18分钟左右！



做法5：茶香南瓜子

准备食材如下：南瓜子仁200克，食盐10克，冰糖10克，八角1个，桂皮2根，茶叶10克

具体做法如下：南瓜子洗净，将茶叶装进调料包，将调料包、冰糖、桂皮、八角、盐放在锅中，加适量清水烧开，将瓜子倒入锅中，再次烧开，改小火煮10分钟后关火，焖至冷却，将冷却后的瓜子沥干水分，放不沾锅中不断翻炒至水分收干，南瓜子变脆即可！



好啦，朋友们！南瓜子的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧

很多人很喜欢吃零食，小编在这里就为大家介绍一种健康又美味的零食，那就是南瓜子。南瓜子是葫芦科植物南瓜的种子，是一种营养丰富的理想型零食。南瓜子出去种皮后，即为南瓜子仁，是扁平的椭圆形，一端是尖头，呈黄白色，有非常丰富的营养物质，如：铁、锌、镁、锰等微量元素，其价格也比较便宜，所以是一种性价比很高的食物。当然，南瓜子仁的热量也较高，最好一次不要吃太多， 那么南瓜子仁怎么吃才好呢？

南瓜子仁怎么吃
南瓜子仁怎么吃呢，也许有很多人都会苦恼这个问题，但其实是很好解决的，因为南瓜子仁可以有很多的做法，可以根据自己喜欢的做法来食用南瓜子仁。接下来介绍几种南瓜子仁的吃法吧。

南瓜子仁饼干

材料：无盐牛油、糖、蛋黄、低筋面粉、高筋面粉、苏打粉、芒果干、南瓜子仁、蛋液

做法：

1、首先用170度预热烤箱15分钟。

2、芒果干用凉开水浸15分钟，后晾干水份，切丝。

3、牛油放室温至软化，加糖打至松软变白，再加入2颗蛋黄拌匀。

4、低筋面粉、高筋面粉、苏打粉一同筛匀，拌入牛油中搓匀，加入芒果干及南瓜子仁，搓成粉团。

5、粉团分成每个重20-25克的小粉团，用手搓成扁圆形，排放在已垫放烘焙纸的焗盘上，扫少许蛋液在饼面。

6、把焗盘放入烤箱，用170度烤15-25分钟。

南瓜子仁饼

材料：南瓜、南瓜子仁、糖、糯米粉

做法

1、把南瓜去皮煮熟，与糯米粉、糖和好。

2、将和好的面糊按成饼，蘸上南瓜子仁。

3、入平底锅烙熟即可。

香炒南瓜子

材料：南瓜子

做法

1、小火热锅后，加入南瓜子，然后不断翻炒。

2、炒至变色后即可出锅。

南瓜子仁的功效与作用
黑瓜子营养丰富，包含蛋白质 、脂肪、维生素、淀粉等营养成份，平时多吃点，对与我们的健康是很有好处的。而且黑南瓜子也是一种历史记载的中药材，拥有其对人体有益的特有功效与作用，接下来就让小编介绍一下南瓜子仁的功效与作用吧。

1. 南瓜子仁具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，能有效的减少体内的血吸虫，对于血吸虫病也有一定的治疗作用。

2、南瓜子仁能够滋养牙龈，也能促进胆汁分泌加强胃肠蠕动，保护胃粘膜，帮助消化。

3、南瓜子仁治疗失眠，增强记忆力，也能预防偏头痛，对治疗头痛具有很好的治疗效果。

4、美国研究表明，每天吃上大约50克的南瓜子仁，可有效地防治前列腺疾病，因为南瓜子仁富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，也有预防前列腺癌的作用。

5、南瓜子仁含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

6、南瓜子仁在人体的新陈代谢很活跃，对高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。同时有预防缓解静止性心绞痛，防治糖尿病，降低血糖的作用。

南瓜子仁是一种比较常见的食物，它有很好的保健身体的作用，南瓜子仁不但味道香，而且在食疗方面效果很好，它有润肺燥的作用，而且还有一定的驱虫的效果，平时我们在超市经常能够购买到南瓜子仁，如果自己家有南瓜，可以把南瓜籽仁留下来，晒干以后放到铁锅里面炒熟。

南瓜子仁怎么吃

工具：一口铁锅(这口铁锅很重要)，这口铁锅不需要太大，家用的就可以，常言道，锅在于养，经常做饭的人都知道，一口好锅做出来的菜确实是不一样，如果你的锅是市面上买的普通锅，可能相对差一点，最好选用老铁锅。要有很好的铁的厚度，不能太薄，为了吃上自己炒的南瓜子仁。

铁锅要有一定的厚度，这样容易保持锅内温度的持久性，有这样一口锅即便新手火候掌握的不到位也没事，南瓜子仁在锅中受热均匀，不糊不焦，味道才香。
一把铲子，铲面平滑，稍大一些翻动起来会比较绘力，对铲子的没什么太多要求，小铲子多翻几下，听到避避啪啪的响声时，需快速翻动，看到南瓜仁子鼓起说明已经熟了。停火后在锅里闷一会，这样做的好处是，使其脆而松软。
南瓜子的营养价值
1、主要成分：
含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素(Carotene).脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯.
2、食疗价值
葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。[性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
[参考]含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。

南瓜子仁是一种较为普遍的食材，它有非常好的健康保健人体的功效，南瓜子仁不仅味儿香，并且在饮食疗法层面实际效果非常好，它有润肺止咳燥的功效，并且也有一定的除虫的实际效果，平常我们在商场常常可以选购到南瓜子仁，假如自身家里有冬瓜，能够把南瓜籽仁留下，晾干之后放进炒锅里边炒过。



南瓜子仁如何吃

专用工具：一口炒锅(这口炒锅很重要)，这口炒锅不需要很大，家庭装的就可以，俗话说得好，锅取决于养，常常煮饭的人都了解，一口好锅做出去的菜的确是不一样，假如你的锅是目前市面上买的一般锅，可能相对性差一点，最好是采用老炒锅。要有非常好的铁的薄厚，不可以过薄，以便吃上自身炒的南瓜子仁。

炒锅要有一定的薄厚，那样非常容易维持锅内温度的耐受性，有那样一口锅就算初学者熟度把握的不及时也没事儿，南瓜子仁在锅中遇热匀称，不糊不焦，味儿才香。

一把铁铲，铲面光滑，稍大一些滚动起来会较为绘力，对铁铲的没有什么过多规定，小铲子多翻两下，听见避避亲热的声响时，需迅速滚动，见到冬瓜仁子凸起表明早已熟透。停战后在锅中闷一会，那样做的益处是，使其脆而绵软。



南瓜籽的营养成分

1、主要成分：

含南瓜籽氨酸(Cucurbitine)、人体脂肪油、蛋白、及维生素D、B1、B2、C, 亦含胡罗卜素(Carotene).人体脂肪油中的主要成分是亚麻布仁脂肪酸、脂肪酸、聚醚等的甘油酯.

2、饮食疗法使用价值

葫芦科蔓生植物冬瓜的种子。冬瓜别名番瓜、饭瓜。在我国全国各地均有种植。夏、秋天采完善果子，剖瓜、搜集种子，去除瓤膜，晾干或烤干。服用时多去除种壳，称南瓜子仁。 [特性]味甘，性温。能健脾养血，下奶水，润肺止咳燥，除虫。



[参照]含丰富多彩的人体脂肪油(为亚麻布仁脂肪酸、脂肪酸等的甘油酯)、蛋白、胡罗卜素、维生素b21、B2、C，南瓜籽氨酸等成份。

对绦虫，寄生虫有显著的除虫功效，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中区及后半段都是有麻木功效。又能抑止和杀来试验小白鼠身体日本血吸虫的稚虫，对雌性功效更强。本产品除虫的成分为水溶南瓜籽氨酸。