冰叶日中花(学名:Mesembryanthemum crystallinum Linn.)是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐,叶互生,扁平,肉质,卵形或长匙形,紧抱茎,有发亮颗粒。花单个腋生,几无花梗;花瓣多数,比萼片长,花白色或浅玫瑰红色,果实为蒴果。中文名:水晶冰菜外文名:Mesembryanthemum crystallinum主要原料:水晶冰菜,芝麻酱(花生酱)分类:叶菜类,叶菜类口味:微咸食用方法:凉拌生食