海天蚝油分为招牌蚝油、经典蚝油、低档蚝油、中等蚝油和大包装蚝油5种类别。招牌蚝油分别有招牌鲍汁蚝油、招牌蚝油、招牌拌馅蚝油； 经典蚝油分别有一品鲜蚝油、金标蚝油、金字蚝油；低档蚝油分别有上等蚝油、鲜味蚝油、精致蚝油；中档蚝油分别有蚝油皇、鲜辣蚝油；大包装蚝油有精选蚝油。
