东湖山西陈醋，吃饺子最佳醋，其他不适宜日常各种吃法，炒菜，凉拌。清徐紫林醋最好宁化府的醋比较香，用料也比较好，但有个缺点是仔细品其实有点苦涩。推荐紫林醋醋鱼，或炒菜时候用啥醋？40%紫林醋（标准香）+40%白醋（清香）+20%老陈醋（陈香）=混合，这样炒出的味道极好
山西老陈醋比较著名质量比较优质的品牌有：水塔，紫林，东湖，晋阳湖，宁化府，千年井，来福按照口味来说，个人更喜欢水塔和晋阳湖的
