开一家餐饮店的费用大概要多少

　1.租金、装修的成本

开小餐厅最少30万，餐饮开店每个月必不可少的就是缴纳租金，餐饮负责人要核算每个月的租金、水电费、物业费等相关费用，确定餐饮经营的目标，每个月至少有多少人流量才能获取利润。

　　其次，餐饮开店要注意控制装修的成本，餐饮店的装修包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小餐馆，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

　　2.硬件设施成本

　　每个餐饮店都要有很多必要的厨房硬件设备，但是这些设备档次、材质各不相同，餐饮负责人要根据自身情况选购厨房设备，选购过程中要以实用性、经济性为主，采购者可以多多了解一些市场行情，可以选择批量购买。

　　3.人力成本

　　餐饮开始经营后，需要大量的人力。包括厨师、服务员、管理人员等等。要根据市场的工资标准确定确定员工的工资，在招聘员工的时候，要选择有经验、有管理能力的厨师，选择勤劳、肯吃苦的服务人员。要定期进行员工考核，对表现好的员工进行嘉奖。

　　4.采购成本

　　餐饮行业厨房需要大量采购原材料，蔬菜类的材料保质期非常短，所以餐饮行业一定要把控好原材料进货的数量，要根据每天的经营情况和仓库现有的储存量，来制定第二天原料采购量。如果是海鲜类的材料，一定要把控好质量和数量，原料采购是餐饮开店中成本控制的重中之重。

　　餐厅开店的成本核算，在整个餐厅经营过程中占据着重要的位置，只有控制好餐厅开店的成本，才能做好接下来餐厅的正常运转。除了以上费用外，开餐饮店还需要注意平常水电杂费及流动资金预算，当然如果是选择加盟品牌餐饮店的话，还要考虑后加盟费用及保证金等!

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饮店铺装修，装修费用要看开店地区，店铺面积、空间结构、材质选择、装修档次要求和复杂程度等诸多考虑因素的，而且由于装修的个性化需求越来越多，具体费用还是看你的需求情况而定的。

毕竟并不是所有的餐饮商铺都要装出很豪华的样子，对于一些普通的餐饮商铺装修费用来说，普通装修并不需要花费太多的资金。大部分的餐饮商铺进行装修的时候还是选择了中档装修装饰，这种装饰装修风格多样化，但是属于中档装修，看上去有些高、大、上，基本上能够符合大部分消费者的审美和就餐需求。

对于这种这样装饰装修的商铺来说，餐饮商铺装修费用要高一些，保守计算也需要10万左右的费用，具体要根据实际面积和需求来确定。

第一步、定位
定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。
第二步、选址
定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。如果是正餐，那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死，但选址选错了一样活不了。选址是个体力活，这个环节急不来。
第三步、设计
地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。我们帮一家快餐店做了潮风格的设计，装修落地后，客流量就没断过，凭什么？凭的就是抓住用户眼球的设计。别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。
第四步、装修
装修尽量找设计和施工一体的'单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算，我有个朋友开了个餐馆，等装修完发现已经花了整体预算的80%了，后面推广的预算所剩无几，开业后很煎熬，食材的采购上都要扣来扣去的，很影响用户体验。
第五步、开门营业
正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。
最主要的是，无论是选择什么项目和专业。都需要自己掌握熟练的餐饮技能，烹饪技能，餐饮管理技能等，这样你才能在经营的过程中少了和多难题和阻碍

开多大的餐厅？

则取决于你的想法和投资能力，这一点类似鸡生蛋，蛋生鸡。

有一句耳熟能详的提醒，就是“投资有风险，入市需谨慎”。这句话在咱们餐饮行业同样适用。

你是打算投资5万元，在老家县城开个卖粉面的早餐店？还是打算投资10万元在市区开一家奶茶店？还是打算投资100万元开一家本地特色的炒菜店？或者投资300万在北上广一线城市开一家网红餐厅？

确定了开店的规模和资金之后，接下来我们就要先预算一下，开这样一家餐厅的各类费用，也就是说哪些地方需要花钱的？

一般来说，无非就是转让费、房屋租金、装修费、材料设备费、人员工资、办理相关证件费用，还有一些水电燃料杂费等等。