主料
豆角300克 肉丝少许
胡萝卜半根 蒜2瓣
姜3片
辅料
盐少许 炒菜香（可有可无）适量
鸡精适量 植物油适量
香油少许 料酒适量
酱油适量
炒豆角丝的做法步骤
1. 将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。
2. 热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。
3. 待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。
4. 豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。
5. 豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。
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