简单地说：在高海拔和高压的机舱内，由于飞机所携带的水质沸点发生变化，机舱内空气干燥，咖啡会随着环境和水的变化而变的难喝，人的味觉也会随着环境而不同，而红酒则会在同样的条件下变的更加美味，所以说在飞机上喝红酒要比喝咖啡好。
