酱肉的吃法
很多家庭都喜欢在过年的时候制作酱肉,酱肉不仅好吃,还便于储存,所以大家一次性做的酱肉都是比较多的,那么酱肉做好后,平时怎么烧来吃呢?接下来本文就为大家介绍酱肉的吃法有哪些。下面就是关于酱肉三种吃法的相关介绍,仅供大家参考哦!
一、酱肉炒春笋
酱肉炒春笋的材料:春笋3支,酱肉120克,胡萝卜70克,色拉油适量,食盐少许,葱5克,蒜5克。
酱肉炒春笋的做法:
1、将春笋去皮焯水,将胡萝卜切成薄片,将酱肉切成薄片。
2、将所有材料切好,可以适当准备点葱蒜,不放也没事。
3、锅中放一点点油,先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒,保持大火。
4、大概爆炒1-2分钟,可适当加点水,或者不加,无需放盐,酱肉咸味正好,出锅即可,口味可按实际调整。
二、圆白菜酱肉包
圆白菜酱肉包的材料:面粉500g,酱肉200g,卷心菜300g,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,调和油适量,芝麻油适量,十三香适量。
圆白菜酱肉包的做法:
1、酱肉剁碎,圆白菜剁碎。
2、圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中,放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。
3、面粉中放入发酵粉,放入清水,和成一个软硬适中的面团,放在温暖处发酵。
4、小苏打放在碗里,用适量的温水化开,倒在发酵好的面团上,用手和匀。
5、面板上撒上薄面,将面团放在上面,用手揉十分钟,醒二十分钟。
6、面团揉成长条,切成小剂子,将小剂子压扁,擀成圆片。
7、拿一圆片,放入适量的馅,包成包子,将包子放在屉上,上锅蒸熟即可。
三、酱肉卷饼
酱肉卷饼的材料:春饼、酱肉、黄瓜、甜面酱、葱白、酸甜辣椒酱各适量。
酱肉卷饼的做法:
1、将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。
2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。