主料
糯米250克
饺子皮200克
辅料
香菇
4朵
香葱
5棵
胡萝卜
50克
猪肉(瘦)
150克
老抽
1/2汤匙
生抽
2汤匙
盐
3克
花生油
1汤匙
白糖
10克
烧卖的做法
1.
糯米备用
2.
糯米清洗干净，放入电饭锅胆内，放入比平时煮饭稍微少一些的清水，通电煮制
3.
香菇、香葱、胡萝卜分别切碎，猪肉剁成肉末
4.
炒锅下油，倒入肉末炒散，后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿
5.
再加入香菇碎翻炒至香，加入适量食盐炒匀
6.
把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内
7.
加入老抽、生抽、油、盐、少量白糖拌匀
8.
取一张饺子皮，放入适量糯米饭
9.
用手做漏斗收口
10.
全部做好的样子，然后再上蒸8-10分钟即可
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃美食，源于包子它与包子的主要区别使用未发酵面皮，还在于顶部不封口成宝瓶状。口感软糯、满口留香。好吃得不得了，各地又有不同的做法，今天介绍的是湖北武汉那边的吃法。
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