地里挖出来的植物有点像虫子的,是种野菜,叫什么

地里挖出来的植物有点像虫子的，是种野菜，这是地藕，又名地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七。

扩展资料：

一、形态特征：

多年生草本，高可达1.6m。下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根（须根）。地上 茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。轮伞花序、小花唇形、白色。小坚果暗褐色、卵形，花期6-9月，果期8-10月。

二、 主要价值：

地藕，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。

地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。

且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》、《本草纲目》等权威资料记载,地藕含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。 

全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。《中华本草》详细介绍地藕不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。

经现代医学研究表明：地藕含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。尤其适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著，宋.《嘉佑本草》详有记载。此外，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。

1、园艺盆栽用：植株细弱，全株有短柔毛，形似羊角之蓇葖果向左右两边叉开，相当别致特殊，植为小型盆栽，颇为美观。

2、蝴蝶食草：鸥蔓为琉球青斑蝶及姬小纹青斑蝶幼虫的食草。

3、药用：性味：根及全株：辛、温，有小毒。效用：全株：袪风湿，化痰止咳，散瘀止痛，解蛇伤。治风湿痹痛，咳喘痰多，跌打肿痛，毒蛇咬伤。

鸥蔓无主根，须根丛生，白色，故有白龙须或三十六荡之名，根含生物碱，可入药，有袪风、止咳之效，俚医用以治疗哮喘，故亦有"哮喘草"之称。根常被用来治跌打损伤、脚痛及脚气。

参考资料：

百度百科地藕

地藕，别称地参、地瓜儿、地笋子、虫草参。

是名贵的中草药，且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。

多年生草本，高可达1.6m。下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根（须根）。地上茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。轮伞花序、小花唇形、白色。小坚果暗褐色、卵形，花期6-9月，果期8-10月。

扩展资料：

地藕，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。

地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。

且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》、《本草纲目》等权威资料记载,地藕含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。 全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。

1.园艺盆栽用：植株细弱，全株有短柔毛，形似羊角之蓇葖果向左右两边叉开，相当别致特殊，植为小型盆栽，颇为美观。

2.蝴蝶食草：鸥蔓为琉球青斑蝶及姬小纹青斑蝶幼虫的食草。

3. 药用：性味：根及全株：辛、温，有小毒。效用：全株：袪风湿，化痰止咳，散瘀止痛，解蛇伤。治风湿痹痛，咳喘痰多，跌打肿痛，毒蛇咬伤。鸥蔓无主根，须根丛生，白色，故有白龙须或三十六荡之名，根含生物碱，可入药，有袪风、止咳之效，俚医用以治疗哮喘。

参考资料：地藕——百度百科

地藕。

又名：地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根。地藕含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。

适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著。

扩展资料：

地参粥原料：地参(地藕)200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g做法：将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。

功效：此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。适用于气血双虚，精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女产后食可和血养阴治瘀血不尽，心腹疼痛;衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神旺。

参考资料：百度百科--地藕

资料：

地藕，别称地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根，唇形科，多年生草本，高可达1.6m。下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根。地上 茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。轮伞花序、小花唇形、白色。小坚果暗褐色、卵形，花期6-9月，果期8-10月。地藕菜药兼用，具有百年历史。全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地藕根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可。下面是地藕的图片。

结论：

资料表明，您问的植物是唇形科植物地藕。

地环，又称甘露、地蒌，栝蒌根