如何用凝胶粉做果冻

材料：冰糖、柠檬蜂蜜水、凝胶粉、柚子果肉、蔓越莓干、葡萄干、红糖水、芝麻、果冻模具若干。
1、在锅内放入适量的水和冰糖。
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2、加柠檬蜂蜜水，小火加热并不断用勺子或筷子搅拌。
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3、加热至冰糖溶化。
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4、锅内保持水开的状态，加入凝胶粉。
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5、取一小勺，稍微晾凉后，凝固状态时，就可以倒入模具中了。
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6、模具中倒入果冻液，液面至模具中线位置。
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7、加入柚子肉，蔓越莓干（其他水果、干果也可以）。
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8、再加入果冻液，九分满。
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9、待果冻液凝固后，反扣在盘子上。
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10、加葡萄干，红糖水，芝麻。
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11、成品图：
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材料：冰糖、柠檬蜂蜜水、凝胶粉、柚子果肉、蔓越莓干、葡萄干、红糖水、芝麻、果冻模具若干。

1、在锅内放入适量的水和冰糖。

2、加柠檬蜂蜜水，小火加热并不断用勺子或筷子搅拌。

3、加热至冰糖溶化。

4、锅内保持水开的状态，加入凝胶粉。

5、取一小勺，稍微晾凉后，凝固状态时，就可以倒入模具中了。

6、模具中倒入果冻液，液面至模具中线位置。

7、加入柚子肉，蔓越莓干（其他水果、干果也可以）。

8、再加入果冻液，九分满。

9、待果冻液凝固后，反扣在盘子上。

10、加葡萄干，红糖水，芝麻。

11、成品图：

　　春天的花之果冻
　　材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花
　　[果冻]

　　果冻
　　苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。
　　制作方法：
　　1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
　　2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
　　3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
　　4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
　　5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
　　6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝！
　　秋天的浪漫紫
　　材料：
　　薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草
　　[果冻]

　　果冻
　　冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
　　做法：
　　1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
　　2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
　　3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
　　4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
　　5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
　　方法2
　　夏天的清凉音符（10人份）
　　材料：
　　6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝莓），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
　　做法：
　　1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
　　[果冻]

　　果冻
　　2、 其它果冻粉照方法一进行。
　　3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
　　4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
　　5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
　　6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了 。
　　其他的方法
　　方法1、在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后吃。
　　方法2、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精......
　　把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就好了。这是最简单的方法，可以不同风味再自己研究。
　　方法3、首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点
　　[果冻]

　　果冻
　　葡萄等水果加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。
　　方法4、准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（糖的多少决定果冻的软硬），葡萄干少许（可自行添加其他果脯等）。
　　将牛奶和QQ糖放在锅中，边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。
　　晚上做好，第二天早上就OK了。制作很方便，不麻烦。适合妈妈做给小孩子吃，也适合女孩子作为零食。

　　材料
　　牛奶或椰汁150ml，橙汁适量，凝胶粉2茶匙，砂糖些许，旺旺心软糖适量，凉开水少许，热水少许。
　　做法
　　1、把砂糖溶解进牛奶和橙色的饮料中。
　　2、凝胶粉2茶匙平均摊开，加进4茶匙的凉开水，待凝胶粉完全吸收水份。然后把盛有凝胶粉的容器放进热水中，隔着热水搅拌凝胶粉，待溶化为凝胶粉液。
　　3、把凝胶粉液分开两部分倒进牛奶和橙汁中，搅拌均匀。
　　4、拿一个方形的容器，放心软糖在容器的底部，然后把一层牛奶慢慢倒进去，放进冰箱待凝固。
　　5、凝固后倒进橙汁，再放冰箱凝固，做成第二层。
　　6、完成后倒进牛奶，做第三层的凝固。
　　7、最后倒模，完成。

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