因为红薯切面会产生津液，切红薯时，手上会沾上津液，而这些津液又很容易吸附其它脏东西
2.其实并不是切过红薯手变黑/青了，而是因为切过红薯，手上沾上了红薯津液，中间发生了氧化作用，再碰其它东西时会被吸附，手就变黑/青了。
避免切过红薯之后，手变黑/青，记得及时清洗手上的津液
你可以用以下方法：
1、醋；
2、弄点面粉搓几下，使劲的搓，能去除外面的，然后再用肥皂洗残留的，就可以了；
3、用点草木灰或洗衣服之类的东西把手先搓一下，然后再去洗，尽管不能全部去除，至少可以不粘了。
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