豆角，豇豆，扁豆，生豆角里含有有毒物质,如毒蛋白凝集素、溶血素、扁豆碱等,在烹调环节如果不能充分煮熟的话以上有毒物质不被充分破坏,就会引起腹痛恶心呕吐等
一般家里常吃的黄豆芽，如果炒不熟，容易引起食物中毒，所以吃黄豆芽的时候一定要炒熟再吃，希望能帮到你。
还是比较多的，像是鲜木耳、四季豆、鲜黄花菜、荸荠等
豆角如果煮不熟的话，就会引起中毒。
