在大学城附近做水果外卖怎么样?

作为一个水果供应商，我们帮我们客户做一件代发的时候，发现每个城市都有一群消费能力足够的人群，你需要找到这群人。孕妇和宝妈是主要的消费群体，她们在购买水果的时候特别注重新鲜度和健康。如果你能把本地的这群人发展成你的忠实粉丝，并在朋友圈帮你进行口碑宣传，就不愁销量了。很多人买水果是为了送礼，送父母，节日送亲朋，这时候价格不会是太大的问题，包装好，果子好（水果只要成熟度OK，新鲜，口感比本地超市不知道要好多少呢），接受程度会非常高，预售模式，积累量走落地配，从叶尖到舌尖24H，再同城配送或者客户自提，会极大的提高客户的体验度和满意度。

我个人不太赞同水果做外卖，可操作性相对比较差

水果不像其他的商品，水果很容易变质。所以在做水果生意的时候，最好能够预估出每天的大致销量。如果你有一家实体店，在一段时间之后，因为人的流量固定了，所以你能估计的出来明天进多少货。可是公众号的粉丝会一直处在一个动态的变化当中，你永远也不知道明天需要多少水果，这也意味着，你的风险是不确定的。

外卖的劣势在于，水果不能自行挑选，不能实时送达，再说新鲜的问题，你这库存管理得搞好吧，得保证质量吧。进货呢我们当时也想着能保证一天一次就好，结果发现太天真。如果你想干长期的，果汁机最好弄一个，冷柜就看着办吧。

当然水果O2O也不是完全没有路可走。我当时想走鲜果切、水果拼盘的路子没走起来。校内学生没有时间精力也没有足够的资源。但我还是觉得，鲜果切是最适合做外卖、做O2O的水果产品，一是方便顾客，二是能保证水果质量，三是解决定价找零问题，水果不论个而论份，能平均分装，实现在线支付。第一第二点是顾客受益，第三点是自己受益。