果糖的过量摄入会导致脂肪肝的产生。过量食用果糖会导致肝脏的损伤，进而产生类似于饮酒造成的肝脏疾病。大量葡萄糖的快速摄入会提高血糖以及胰岛素的水平，这会影响大脑的功能，所有的软饮都被认为是富含热量但没有营养的饮品，但此前我们一直难以准确测定这些软饮中具体的葡萄糖的含量。
