菜油一般都指菜籽油，内含丰富的微量元素，加热过程中遇热会产生气泡，待油温上升到一定程度后气泡会自然消失。在超市买的菜籽油都是经过提炼加工了的，所以不起泡，我们以前在农村自己榨的菜子油放入锅中加热都有起泡泡的，待油烧开了泡泡就没有了。这是正常的。
原油生的都回起，或者不错没提炼，小火熬着用勺子扬一扬熬熟了就好啦！
你指什么时候啊?如果是要炒菜时候,放到锅里,预热就会产生气泡的
