蒜蓉是什么？

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。

蒜蓉的制作：

1、准备好外表饱满、干净的大蒜。将蒜剥开，剥成一粒一粒的。

2、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

3、将蒜粒大致切碎。

4、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。

5、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。

6、油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。

7、这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。

8、再倒入少许蔬菜精，搅匀。

参考资料来源：百度百科-蒜蓉

蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。

品名：蒜蓉蒸丝瓜
原料：丝瓜.蒜蓉 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法：
1.油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。
2.把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。
3.当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。

蒜蓉就是将大蒜做成非常细小的颗粒。通常说的蒜蓉油麦菜等等，就是用大蒜细小的颗粒来炒。

就是蒜泥、蒜末，大蒜头被拍碎后剁成的细末

蒜蓉就是把蒜拍碎了，很碎很碎的样子