做宣传你要有详细的计划，可以办些优惠活动，先宣传下店铺，让更多人知道你店铺的存在，，，做些有特色的寿司，吸引顾客，给人留下好印象，，然后想办法让购买你的寿司的客人成为你的回头客。。真的熟客还要做套方案维护熟客。。。
可通过试吃、优惠券、满减、买二送一等方式也可以吸引顾客，入驻外志平台也可以。
