1、你提供的信息量不够 但就你说的应该会被以故意伤害致人重伤定罪。像你这种情况应该不会少于5年的
犯故意伤害罪的，处3年以下有期徒刑、拘役或者管制。 犯故意伤害罪，致人重伤的，处3年以上10年以下有期徒刑。 故意伤害他人身体，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
2、至于量刑 当然要考虑你的各种情节了 比如认罪态度 事后补救等等 你的情况属于自首 可以从轻或减轻处罚
3、我国没有保释一说 类似的有取保候审 但有本质不同 取保候审属于强制措施 和判刑没直接关系 如果被羁押的话 可以交纳保证金或保证人的方法取保候审 但需由公安机关或检察机关决定。
这是故意伤害罪，而且是重伤
你最好到百度百科去看看 ——故意伤害罪
大概就知道需要做几年了，估计十年以上
属于3到10年的犯罪，不能取保，自首可以从轻减轻处罚
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