液晶显示器1602总是这样

说实话你的代码相当混乱，并且没有读通LCD1206 Datasheet,给一个我多年前学习时候写的程序给你参考：
#include "STC12C5A60S2.H"
#include "intrins.H"
#define uchar unsigned char
#define uint unsigned int
#define FOSC 11059200
#define RS P2_5
#define RW P2_6
#define E P2_7
#define LcdData P0
/***********函数声明****************/
//void Check_Busy();
void WriteCommand(uchar command);
void WriteData(uchar dat);
void Iinit_Lcd();
void Show_char(uchar a,uchar *str);
void Delay(uint x);
void Show_Vdata(uchar *ptr);
/***********自定义函数***************/

/***********延时函数**************/
void Delay_S(uint x)
{
uint ii;
while(x>0)
{
for(ii=6000;ii>0;ii--);
x--;
}
}
//********延时函数***************
void Delay(uint x)
{ uint i;
uchar j;
_nop_();
for(i=x;i>0;i--)
for(j=0;j<2;j++); //在这个延时循环函数中我只做了

}

/**************初始化LCD************/
void Iinit_Lcd()
{
/*
WriteCommand(0x38);//设置8位格式，2行，5x7
WriteCommand(0x0c);//显示命令4，整体显示，关光标，不闪烁
//WriteCommand(0xff);//整体显示，关光标开，闪烁
//WriteCommand(0x04);//光标左移，屏幕文字不移动
//WriteCommand(0x1C); //显示命令5,11000表示文字移动，左移。
WriteCommand(0x06);//显示命3，110光标左移，屏幕文字不移动。
//WriteCommand(0x02);//光标返回00H
WriteCommand(0x01);//清显示
Delay(200);//延时时间短后会出现前面字丢掉的情况。
*/
//指今1功能“清显示”00为RS&R/W的电平00000001
//WriteCommand(0x01);//表示清屏。

//指令2功能“光标复位，返回00H地址”00为RS&R/W的电平 0000001*其中“*”表示任意状态，第二位1表示指令2的意思。
//WriteCommand(0x02);//表示光标复位。

//指令3功能“置输入模式”00为RS&R/W的电平 000001I/DS其中“I/D”为1表示光标右移，为0表示左移，“S”为1表示屏幕文字是否左移，为0表示无效。
//WriteCommand(0x07); //表示光标右移，屏幕整体右移一位。实验为全部字左移。
//WriteCommand(0x06); //表示光标右移，文字不移动。
WriteCommand(0x05); //示光标左移，屏幕整体左移。
//WriteCommand(0x04); //表示光标右移，文字不移动。

//指令4功能“显示开/关控制”00为RS&R/W的电平0001DCB其中“D”表示控制整体的显示开&关1为显示，0为关显示，“C”表示控制光标的开&关，1
//为有光标，0为无光标，“B”控制光标是否闪烁，1为闪烁，0为不闪烁。
//WriteCommand(0x08);//表示关显示，无光标，不闪烁。
//WriteCommand(0x09);//表示关显示，无光标，闪烁。
//WriteCommand(0x0A);//表示关显示，有光标，不闪烁。
//WriteCommand(0x0B);//表示关显示，有光标，有闪烁。
//WriteCommand(0x0C);//表示开显示，无光标，不闪烁。
//WriteCommand(0x0D);//表示开显示，无光标，有闪烁。
//WriteCommand(0x0E);//表示有显示，有光标，不闪烁。
WriteCommand(0x0F);//表示有显示，有光标，有闪烁。

//指令5功能“光标或字符移位”00为RS&R/W的电平0001 S/C R/L**其中“S/C”为1表示显示移动的文字，为0时表示移动光标，“R/L”表示移动的
//方向，“**”表示任意的无效数。
//WriteCommand(0x10);//表示移动光标，向左移动。
///WriteCommand(0x14);//表示移动光标，向右移动。
WriteCommand(0x18);//表示移动文字，向左移动。
//WriteCommand(0x1C);//表示移动文字，向右移动。

//指令6功能“设置功能”00为RS&R/W的电平001 DL N F**其中“DL”为1表示为8位总线，为0时表示为4位总线，“N”为0时单行显示，为1时双行显
//示，“F”为0时显示5*7点阵字符，为1时显示5*10点阵字符。
//WriteCommand(0x20);//表示4位总线，单行显示，5*7点阵。
//WriteCommand(0x24);//表示4位总线，单行显示，5*10点阵。
//WriteCommand(0x28);//表示4位总线，双行显示，5*7点阵。
//WriteCommand(0x2C);//表示4位总线，双行显示，5*10点阵。
//WriteCommand(0x30);//表示8位总线，单行显示，5*7点阵。
//WriteCommand(0x34);//表示8位总线，单行显示，5*10点阵。
WriteCommand(0x38); //表示8位总线，双行显示，5*7点阵。
//WriteCommand(0x3C);//表示8位总线，双行显示，5*10点阵。

//指令7功能“置字符发生存贮器RAM地址设置”00为RS&R/W的电平01表示字符发生器RAM地址设置命令，后8位表示字符发生存储器地址。

//指令8功能“置数据存贮器DDRAM地址设置”001显示数据存贮器地址

//指令9功能“读忙信号和光标地址 BF置”读忙标志或地址01 BF计数器地址

//指令10功能“写数到CGRAM或DDRAM）10为RS&R/W的电平，其它8位为要写的数据内容。

//指令11功能“从CGRAM或DDRAM读数“11为RS&R/W的电平，其它8位为读出的数据内容。

WriteCommand(0x01);//表示清屏。
WriteCommand(0x02);//表示光标复位。
Delay(500);//延时时间短后会出现前面字丢掉的情况。 */
}
/*************LCD写数据函数******/
//RS=1,RW=0,E=0;
void WriteData(uchar dat)
{
E=0;
LcdData=dat;
RS=1;
RW=0;
E=1;//写数据过程。
Delay(10);//时间短了文字显示不出来，LCD反映不过来。
E=0;//下降沿数据写入。
//Check_Busy();
}

/*************LCD写指今函数******/
//RS=0，RW=0，E=0；
void WriteCommand(uchar command)
{

E=0;
RS=0;
RW=0;
LcdData=command;
Delay(10);//原为100
E=1;
Delay(10);//原为100
E=0;

}

/*************LCD读数据函数******/ //RS=1,RW=1,E=0;

/*************LCD读指今函数******/ //RS=0，RW=1，E=0；

/************读忙函数************/
/*void Check_Busy()
{
E=0;
RS=0;
RW=1;
E=1;
//LcdData=0x00;//拉高数据端为1
//LcdData^7==0;
while(LcdData^7==1);//判忙标志是否为1表示忙等
待，为0跳出。
}
*/
/**************显示字符函数*********/
void Show_char(uchar a,uchar *str)//a表示LCD显示行地址,b表示LCD上字符是否滚动显示，str为字串指针。
{
uchar address;
uchari,j,k;
//Iinit_Lcd(); //如果初始化函数在这里将造成主函数循环中显示屏很闪烁
if(a==1)
{
address=0x80;//LCD第一行首地址
WriteCommand(address);
while(*str!='\0')
{
WriteData(*str);
*str=*(str++);
Delay_S(40);//延时后才能看到左移的效果。
}
Delay_S(40);
}

/****************模似左移**************/
else
{
for(i=16;i>1;i--)
{
WriteCommand(0xC0);//第二行首地址
for(k=0;k<16;k++)
{
WriteData('');//清空显示数据，因为写数据时LCD地址计数器会自动加一，故只需写数据就行了。
}

address=0xBE;
address=0xBE+i; //最后一个地址开始写，不断减一实现左移。
WriteCommand(address);
_nop_();
j=0;
while(*(str+j)!='\0')//*str所指向的字符串首地址重复使用后，地址已经不在字符串上，如果继续用将使指针指向字符串的所在存储单元的连续地址上，无法显示正确值，且不能将*str清0，如果清0将是把它所指向的地址的清0，这样指针指向的地址就不再是字符串所在的地址了，故需要用一个变量j来记住这个指针的位置。

{
WriteData(*(str+j));
++j;
Delay_S(2);
}
Delay_S(60); //加上此延时后会出现屏幕闪烁的现象
}
}
*str=0;
}

/***************LCD字符左移滚动显示**********/
void main()
{
Iinit_Lcd();
while(1)
{
Show_char(1,"My phone 123456789");
}
}