同样的食用油（比如说玉米油）颜色深的好还是浅的好

浅的好。食用油的颜色根材料有关，大豆油一般颜色比较浅，做菜能保持原来的颜色。花生油颜色稍微深一点，不但可以保持菜的颜色，做出来的菜还比较香！在南方还有一种菜籽油，俗称菜油，是油菜的种子炸的。那种油比较粘（与上两种油相比较），颜色很深，做出来菜的颜色一般比较深，因此很多人不会选用，但是这种油对老年人身体比较好！但总的来说，价格高点的花生油还是好一点！！！但这几种油对人体绝对没有伤害！！！

对于同一种食用油来说，颜色深浅并不代表它的质量或营养价值的高低，而是与精炼程度和营养成分有关。
精炼程度越高，食用油的颜色越浅。这种浅颜色的食用油通常更为纯净，但营养成分相对较低。浅颜色的食用油通常也更加透明澄清，没有明显的粮食味。
相比之下，颜色相对深的食用油，其精炼程度较低，保留了更多的营养成分。但同时，这种食用油可能含有更多的杂质和异味。颜色深的食用油通常在气味和口感上都有一定的特点。
因此，选择食用油时，需要根据个人口味、需求和健康状况进行综合考虑。如果希望食用油的精炼程度高、颜色浅，可以选择精炼度较高的食用油。如果希望保留更多的营养成分，或者喜欢食用油本身的香味和口感，可以选择颜色较深的食用油。