那要看你煮什么东西了~~如果是肉类的一定要用冷水~~水还要一次性的加足~那样煮出来的汤鲜美可口！！
如果要是煮蔬菜类的那就要用热水了~~可以减少维生素和微量元素的流失！
首先第一点`冷水能煮吗`应该是泡吧`这个问题不一定的``针对你要煮的物品为主`~好比如说你煮面`热水的话水份会激活一切物质挥发出你所放的物质的内在东西`比如说作料能够激起你对食品的欲望`主食都能达到你所要的口感``
．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素Ｃ损失约１０％，放在冷水中煮要损失４０％
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