也不知道你这是什么品牌的空气能热泵热水器。从你表述的情况看，设备应该是没有坏的。既然这样出现故障，引起断续启动工作、停机，那肯定是在安装上出了问题。
电源导线线径不足，带不起热泵。
循环水泵水源不足，或直热进水压力过低。
从这2点上找问题吧。
应该是压缩机的高压或者低压保护了，如果是高压保护就查看你所购买的空气能品牌说明书，找到相关代码描述的故障原因，高压保护可以手动关闭掉的。如果是低压保护，那就是你主机安装的位置空间过于狭小，不能散去冷风造成的，或者是漏了雪种。
参考机组说明书，查下故障代码对应的故障类型就清楚了。
一般空气能热泵热水机的故障不会太频繁，几次之后都会彻底保护的。
像这种开2分钟就停止，而又连续开停却不保护的，我只能说这个机组是山寨厂做的，或者程序错乱了。
故障类型一般有：水温过高、水流量不够、高压保护、低压保护、排气高温保护、水压保护等。
过热保护了，检查一下压缩机是否工作电流过大。
估计是高压保护
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