全方面介绍枝江的吃
请大家噶枝江话练
说到“七”,嘿嘿,会是很多人感兴趣的东西,今天本人就在此与大家分享下所谓的枝江“七”文化。
如内容不够全面,还请大家都都指教!
“七”一
想必说到腊菜,大家肯定不会陌生。腊菜文化,在枝江展现的可谓是“淋漓尽致”。一到11月,你就会发现家家户户淹制的腊菜出台了。品种很齐全:香肠、风干鸡、鸭、腊排骨、腊蹄子、腊鱼是比较常见的,当然,根据口味不同还会有:腊狗肉、兔子、野猪。。。。。。这些东西,看起来很诱人,当然要做的好7也不容易。据我所知,在枝江腊菜做的比较好的,有一家团结路月圆小区下面的“合意饭庄”。如果您去的话,记得一定要7“腊排骨烘藕”“香肠”,当然除了腊菜。那里还有几道特色点的“糍粑鱼”“卤菜”“老母鸡清汤”味道都很很绝的,有机会大家自己去尝尝,保证不会失望。还有哦,说不定你会在那里碰到美女的。哈哈哈哈。。。。。。
“七”二
最便宜最有感觉的东西,红楼前面的“锅盖吖子”
嘿嘿,记得很小的时候就7这个东东,以前7的都是素的,后来随着生活水平的提高,就变成如的了。当然。本人认为,荤的确实比素的好吃。在马店该上逛的时候,走到红楼,来一个一块钱滴如锅该,那个滋味呀。说不出的爽。嘿嘿!不过7多了容易上火,当然,如果你要过嘴隐,当然是有得必有失。朋友们记住哦,抗锅盖吖子滴生意蛮好,下午一定要早丢克,如果5点半以后,估计就7不到了。
“七”三
计划水库滴“霉豆渣炖泥鳅”“鸡子烘杂广交”“锅巴稀饭”
第一次去7这个东西的,只觉得拐几个弯弯才到,不过那个小棚儿,搭滴还是蛮有特色滴。虽然水库滴水并不清亮。但是那个“霉豆渣炖泥鳅”和“鸡子烘杂广交”一7到肚子。就让你忘记了不清亮水。先说哈“霉豆渣炖泥鳅”霉豆渣往嘴巴一学,汤一机滴感觉特别舒坦。“鸡子烘杂广交”你把杂光交往饭里面一笨。那个滋味呀,就是我要,我喜欢!“锅巴稀饭”一般蛮翘,一个桌上只有一碗,如果你7玩了找他要,通常情况下是没有的。不过一丢湖包味的稀饭,是还蛮好7。
“七”四
活边哈滴“烧鸡公”
列个东西,枝江人没有不晓得滴。是枝江很有名的特色。是很多外地人到枝江必须克滴地方。尤其是夏天滴时候,坐在活边哈,吹着江风,哪个凉快劲,别提多舒服。还有,烧鸡公那里,弄滴泡菜蛮好7,还是不要钱的,可以卯7。我个人认为,夏天去7是很好的选择。冬天就可以考虑算了,因为我觉得冬天坐铁棚子蛮冷。
“七”五
江口满意
传说中滴满意在枝江餐饮业排行旁中一直处于遥遥领先地位。
门口经常停蛮多车。满意滴特色就是卤菜,其他的我到是觉得一般般。他们屋里滴卤猪蹄旁味道好极了。
“七”六
城南市场里面城南酒家的“清汤鱼头火锅”
这个是今年情人节的时候朋友和她未来老公接7饭无意中尝到的美味。
火锅端上来的时候,看上去清汤寡水的,但是一喝,忘不了啊!不但汤味鲜,却鱼肉更爽口,一点腥味都没有。吃完鱼后,还可以下卷面在汤里面,煮起来的面条是别有一翻风味。
那接滴汤圆子烘米酒 哟西哟西!
“七”七
金融巷的“羊脚”
味道很不错的东西,啃起来蛮顺味。尤其是冬天7,记得多准备点卫生纸,嘿嘿,要开“笔天”。
不过7了也是容易上火,适合口味比较重的人7。
“七“八
老周场“满意”
去年夏天的时候,和同事跑到鲁港水库游完泳以后,跑到老周场满意。说实话,我现在有点记不起来,那里到底7滴麻子。给我印象深刻滴就是那种感觉。
夏天的时候非常值得去的,先游泳,然后到里面随便7丢什么,心情都蛮好的。
“七”九
省化旁边的老湘川
这是除了“合意饭庄”以后我在外地的时候最怀念的一加管子
怀念他的“酸刚豆肉丝”“豆伴鲫鱼”“鱼香茄子煲”“水煮鱼片”“冬瓜肉片汤”这只是我每次都点的菜,因为我比较专一,所以其他的我也不是蛮清楚。但是这几个菜就很经典了。
“七”十
铁板烧
这个以前集中在马店团结路职教中心,后来取缔了,但是还是很多地方有。大家可以去找找,夏天的时候消夜很爽的。但是很容易长嘎嘎。
“七”十一
江口舒美冷饮,滨江公园店
如果夏天你到了枝江不去这个地方尝他的冷饮,你会遗憾终身。
多的我就不说了,不信你试试。
“银耳莲子汤”“西米露”“龟吝膏”一定要加酸梅汤”“冰花”“冰淇淋”是他们店里最早的东西。
他们的卤鸭头那才叫辣的够味,7哒你赊赊生。
说说我的枝江老家过春节喝春酒的习俗。我家住在董市镇马家冲村欧阳台子,这里文革时期是一个生产队的行政编制。欧阳台子的20多户居民,除雷、尹、吕三姓人家以外,都是欧阳家族的人氏。其中有一户张姓两户彭姓,都是我喊大姑、幺姑和姐姐的欧阳宗亲,从正月初一到元宵节,相互之间都要拜年送祝福喝春酒。
据说欧阳修当年被贬为夷陵县令,赴任途中,路过枝江写饮酒诗《枝江山行》流传至今,欧阳修长子欧阳发的后裔,在传承欧阳修文化方面,一步一个脚印。特别是在传承欧阳修酒文化方面,特色十分显明,男子汉几乎可以说个个都是“小醉翁”。欧阳家族的人不仅喜欢喝酒,而且喜欢酿酒。欧阳台子的酿酒大户要数我喊三爹的长辈欧阳景烺,字明卿。他酿的酒香气四溢,醇正可口,在当地小有名气。欧阳岗(过去这里有经销店)、张家岗(俗称张家圈子,开有小店铺)、姚家港(小地名叫东嘴上的铺子)等地都有他酿的酒。
百节年为首,年是生活的盛典,也是美食的盛典。年酒要准备双份,一份留着自己过年和招待拜年的春客用,还有一份是给岳父母“辞年”,尽孝心。所以人们称自己的姑娘为“酒坛子”。由于那时的玻璃酒瓶少,所以丈母娘把陶罐的酒过出来以后,还要为女婿回点礼,如杂糖等点心之类的“折食”,带给外孙,不能让女婿提着空罐回家。
吃完年饭,全家围在一起“守岁”,又是另一场盛宴的开始,各种水果、糖果、点心、副食等依次摆满大桌小桌和茶几,光炒货就有花生、南瓜子、葵花子等等应有尽有,以饮食而言,所谓过年就是美食之年。然后围着火炉守岁,拉家常,现在一般是看春节联欢晚会。“守岁”时间长,来年就有棉袄穿。
从正月初一到十五,就是拜年、走亲访友喝春酒的时间。