地沟油，长期食用可能会引发癌症，会导致消化不良，肝区不适等症状。含有的大量细菌、引发腹泻，重则恶心、呕吐等肠胃疾病。含铅量严重超标，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。可以导致胃癌、肠癌、肾癌
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一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“
