鸡蛋的各类烹饪方法中，煮鸡蛋的营养保留最全面，蒸次之，煎炒最低。开水冲鸡蛋，放白糖或者香油（老家的做法），味道鲜、香、甜，更多的是享受其中的色香味，而不是营养价值。况且蒸的营养保留也是不低的，所以喜欢的话可以做做看。
