蜂蜜不能高温加热那做菜放蜂蜜有什么意义?

2025-01-01 02:05:27
推荐回答(3个)
回答1:

如果非要加蜂蜜,可以等菜出锅后变温热了再加

回答2:

一般有蜂蜜的菜都是后加的,极少的菜涂蜂蜜,一个是口感好,二是颜色好,一般忽略营养,毕竟蜂蜜不能加热是现代才提出来的,而中国菜都几千年的文化了

回答3:

加热后活性酶会丧失,但口感不变,为了味道吧