用料
牛肉 300g
香菇 8朵
辣椒 500g
蒜 5个
嫩姜 200g
花生仁 400g
盐 适量
糖 适量
白酒 1瓶盖
豆豉油辣椒 一瓶
虾干 适量
秘制牛肉香菇辣椒酱的做法
将辣椒，3个蒜，姜切碎，加盐，糖，白酒腌制一个星期
牛肉，香菇，虾干，蒜切小丁
花生仁烤箱130度20分钟，再140度10-15分钟烤熟，去皮，压碎
将适量油倒入锅中加热，将步骤2的料倒入翻炒，至肉变白，，加入1的辣椒，1瓶豆豉，接着炒，期间可以添油。
最后加花生碎，翻炒
装入无水的玻璃容器冷却保存
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