开饭店需要注意什么?

如今社会，可以说是创业的高峰期，越来越多的人选择创业这条路。餐饮行业，可以说是创业中最火爆的行业了，民以食为天，任何人都离不开吃，这让很多创业者看到了商机，所以饭店也就成为了很多创业者的选择。每个行业都有每个行业的忌讳，餐饮行业当然也不例外，尤其是新手，对这些忌讳更是一无所知，那么开饭店到底有哪些忌讳呢？

NO1.产品无特色

产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。例如，在四川开川菜馆，除非能把川菜做的非常地道，否则还是不要选择川菜馆了。

当然，必须要有自己的招牌菜，客人在点菜的时候就能体现出这一点来。没有招牌菜，在客人点菜的时候服务员没有推荐的。而且招牌菜不仅能长久的留住客人，更能吸引更多人客人。

NO2.位置不得当

开店最重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当，就是你的味道再好，价格在便宜，但是位置偏僻，也会是无人问津的。饭店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。

饭店聚集才会形成行业商圈，吸引更多人，生意更好，所谓小吃一条街，但是要避免选择同样的店面，同店增大竞争，例如，已经有火锅店了，就可以开一家干锅店之类的。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当。

NO3.环境脏乱差

饭店店面的环境，在饭店中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。

餐馆的装修设计和一般的家庭装修设计不一样，餐馆的装修设计尤其很复杂，而且还会涉及到环保、消防等专业问题，而且还要与厨师长一起来负责厨房的装修设计。

新手开饭店最忌讳什么？NO4.服务不到位

服务，是如今社会潮流趋势，任何行业都与服务业有挂钩，尤其的餐饮行业，更是注重服务。服务不到位，是非常让人反感的，大多数人是不会再去第二次服务不到位的饭店。

一个好的服务，总是能让人流连忘返，这就能有更多的回头客了，而且他们发口口相传，也能让更多的人知道，所以说开饭店是非常忌讳服务不到位的。

NO5.得罪厨师长

新手开饭店，没有很多的资源，在采购方面也是有一定困难的，所以说，没有做过餐饮行业的人，一般是与厨师长商量的，设置就由厨师长采办。

尤其是设备的采购，这一点非常重要，因为不一样的厨房设备，有不一样的功能，做什么样的菜，就需要什么样的设备，有经验的厨师长绝对明白应该用什么设备，所以说，厨师长是不能得罪的。

1.注意选址
选址的重要性不遑多论，不管做没做过生意都知道，饭店店址选不好未来销售额肯定会受到影响，更别说在竞争压力如此大的现代社会。如何进行选址呢，首先需要明确饭店的定位，是大众餐饮还是高档餐厅，是面向农民工、学生还是高级白领一族，根据不同的定位先确定饭店的该定在何方，其次要进行市场调查，包括周边消费者消费水平、消费习惯、饮食喜好以及竞争者经营情况等。有句话说的好，“一步差三市”没有好的选址，客流量会受影响，营销也变难，生意不好是肯定的。
2.注意服务
新手开饭店需要注意什么，服务是重中之重。现代消费者消费观念更为成熟，人们可能会因为优质的服务和舒适的就餐环境而常常光顾某一个饭店，因为现在的消费者更加注重消费体验，而这个消费体验不仅仅是美味的食物就可以满足的，它是对整个消费过程的一种主观而直接的感受，所以从顾客踏入你的饭店始就要给消费者营造一种愉快的就餐氛围。具体说来，装修不说要多高档但要保证餐厅环境干净、整洁，服务员服装干净统一、仪表端庄、面带微笑，顾客就餐之前要懂得和顾客多交流；就餐时要有眼色，反应迅速，及时满足他们的需要。
3.注重食物质量
开饭店最重要的就是餐厅卫生，就餐环境只是其一，更重要的是后厨卫生，很多饭店被曝出“丑闻”，被舆论谴责多是由于后厨卫生脏乱差，作为一个餐饮人保证消费者的食物干净卫生是最基本的行业道德，所以作为一个饭店的领导者要严格把关食材的品质，同时严格规范后厨的卫生纪律，让厨师、帮工以及打扫人员都能形成深刻的卫生安全意识。再者就是食物的口味了，保证给消费者的每道食物都是口感满分，营养满分的美食。
开饭店需要注意什么，上述3个方面对每个餐饮人来说都是至关重要的，不可轻易忽视。

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产品无特色 产品无特色也是饭店的一大忌讳,特色,是这个社会容易吸引人的,尤其是在吃的方面,选择一个特色是尤其是重要。例如,在四川开川菜馆...

2.
位置不得当 开店重要的是选择位置,餐饮尤其忌讳位置选择不当,就是你的味道再好,价格在便宜,但是位置偏僻,也会是无人问津的...

3.
服务不到位 服务,是如今社会潮流趋势,任何行业都与服务业有挂钩,尤其的餐饮行业,更是注重服务。服务不到位,是非常让人反感的...

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偷懒散漫。 初次开店怕偷懒散漫的新手。创业不是一朝一夕的事情。需要持之以恒的毅力。开店经商是一辈子的事业。不能抱着先尝试的态度。既然决定了开店创业...

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第一：合同注明投资内容，经营具体项目，投资多少钱，你占股份的百分之几？
第二：合伙期限多长？以及商量好退伙的有关事项.
第三：饭店的决策权归谁？你合伙是参与经营还是入干股分红。
第四：重要的一点是要主营违约责任，如果对方违约的处理内容，比如资金抽逃 等引起的一切后果。
第五：就是财务的管理也非常重要，先说后不乱
签协议主要的问题就是这些，当然具体的类容看你们之间商量的结果，很多事情如果先不说好，到后面就有可能很不愉快！
我要说的就这些，希望对你有用！祝你在牛年牛气冲天！