需要把梨核去掉，冰糖炖梨做法如下：
主料：雪梨2个 辅料：冰糖适量
1、用盐把雪梨表面搓一下，然后冲水。
2、把雪梨去头去核。
3、把雪梨切小块，加入炖盅内。
4、加入九分满的清水。
5、盖上盖子，放入电饭煲，电饭煲中加入适量水，开火炖，水开后转小火炖1小时。
6、中途要加点开水(不能加冷水，以免炖盅遇冷破掉）。
7、最后加入冰糖，再炖20分钟。
8、成品。
病情分析：
你好！冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
意见建议：
是否去核对冰糖炖雪梨并无影响，所以去不去核都行，如果想化痰止咳的效果更好就加入少量的贝母可加强其疗效。
去不去都可以的，我炖的时候从来没有去过
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