CRANE-SOFT中西快餐咖啡厅触摸屏专用汉化版所有国际著名快餐企业,如:麦当劳、肯德基、星巴克、吉野家等,管理系统都分两个部分,一是门店收银系统(触摸屏收银系统)、二是物流配送系统(含进存)。并不是人们想象中的和国内软件公司宣扬的集进销存,人事管理,会员管理,物流配送等等于一身的餐饮软件系统。可以说这类软件是不现实的,也是不可用的。就像是广告说某药包治百病,事实上啥病都不能治一样。要用销售的快速、严禁、灵活、稳定;进存管理的成品和半成品化垂直管理;物流配送强调一定要基于三层结构(B/S)的软硬件基础上实施。中西式快餐选择触摸屏收银软件的方法:目前国内的餐饮触摸屏软件绝大部分是由超市版软件改的。由于超市版软件的功能主要体现在后台的进和存上,而前台又过于简单,且餐饮的进存管理有区别于超市。所以,用户买来这种软件根本用不上。少数触摸屏系统是根据中餐酒楼的PC版软件改成的虽然近似于餐饮流程,但又不具备快餐的快、灵活和严格性。所以,我来教客户如何选择正确的快餐用触摸屏软件系统。 1、数据库:必须是SQL以上的数据库,才能支撑餐饮每天的大额流水。至少可以检索一年以上的流水报表而不会太过等待。绝不能采用ACCESS的软件。2、前台销售:选择软件的人最好是经营过快餐业的你如在麦当劳、肯德基、星巴克做过店长以上的管理人员。-一切基于快的原则,要计算一笔正常的操作,使用的按键次数为最少,这才是最基本的行业要求;-一层直接单品键数目不得少于30个,否则操作总要配合翻页键,这会大大降低操作速度;-既然使用触摸屏就不应在出现鼠标的光标、而且必须有按键的发声。不应再配合键盘进入软件;-可以同时使用柜台直接销售(即买即付)和开台暂结(先消费后付款);-套餐:固定套餐、可选套餐、灵活套餐-付款方式:自定义、优惠券、代币券、大额快速付款、强制输入金额-折扣与优惠:自定义,按百分比、金额、赠送,优惠方案,并可以按权限,固定折扣率、固定减价金额、选择不同菜类的优惠率、按特殊时间优惠(定时特价);-改错方式:清除、取消、更改、整笔废单、退货、整笔退货(严格退货)、清小计折扣的分级别权限管理;-辅助功能:堂吃/外卖、双语打印收据,补打收据,食品图片加载,钱箱金额申报核对,备用金申报;-临时挂单:由于客人销售过程中需要等待或暂停,所以可以以此功能继续进行下一笔销售; -开台暂结:适用于中式快餐和咖啡店、西饼店。必须的功能有:桌号/暂结、打印账单、人数、服务员号、座位号、分帐-如果添加厨房打印机:必须有菜品说明功能,可以选择按桌的整单打印(总上菜用),按菜品类别打印(各厨部上菜)、只打印每个明细菜(操作间); 3、后台报表:原则:无需另配PC键盘、鼠标和报表打印机。因为如果一家店里只有1-4部收银POS机,又不用远程通讯就没必要另设后台工作站或服务器必须的报表:于普通中餐酒楼不同,快餐的报表周期以周为准而非月所以通常报表周期为:本日、昨日、本周、上周、本月、上月-交班报表:全部收款员、指定收款员-销售报表:汇总、明细-时段报表:汇总、明细-服务员报表:汇总、明细-退货报表:汇总、明细-桌帐报表:开台率、翻台率-流水报表:流水再现打印-套餐报表:明细以上报表均可以使用收据小票打印机输出,也可以使用A4打印机硬件用户可以自行从厂家购买:
要看适用于什么样的餐厅,闪店科技餐饮系统可以排得上名号了。
没有开过餐馆还真是不知道呢