蜜制青金桔怎么做

2024-12-04 20:12:23

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回答1：

用料
青金桔 500g
盐 200g
蜂蜜 500g
白糖 100g
蜜制青金桔的做法
青金桔洗净，温盐水浸泡1小时，揉搓表面可能残留的蜡质和杂质，冲洗后擦干。

所有金桔对半切开（拦腰横切），去籽。

一层金桔一层蜂蜜覆盖，尽量使每个金桔表面都接触到蜜。考虑到最上面一层蜂蜜容易下沉，可另用白糖覆盖，目的是不使金桔直接接触空气，否则容易霉变。

放入冰箱保存。最快1天后可取用。可以泡茶也有见过用来做配菜的。注意取用时用干净的筷子或勺，避免搅拌。始终保持最上面一层金桔有蜂蜜糖浆覆盖。

回答2：

用料
材料
　　用量
青金桔 500g
盐 200g
蜂蜜 500g
白糖 100g
做法
1. 青金桔洗净，温盐水浸泡1小时，揉搓表面可能残留的蜡质和杂质，冲洗后擦干。

2. 所有金桔对半切开（拦腰横切），去籽。

3. 一层金桔一层蜂蜜覆盖，尽量使每个金桔表面都接触到蜜。考虑到最上面一层蜂蜜容易下沉，可另用白糖覆盖，目的是不使金桔直接接触空气，否则容易霉变。