营养学家指出，咖啡本身对人体并没有害处，所以就算加不加牛奶对人体还是产生相同的作用。只是那些胃肠不好或是不太能承受咖啡因的人，加入一些牛奶对他们有缓和的作用。
在做胃液检查时，经常会使用咖啡因，也就是说，咖啡因能使胃液的分泌变得旺盛。因此，喝完咖啡后若会感到胃难受，或是一直打嗝的人，喝咖啡时最好加入一定量的牛奶再喝会比较好。 适量饮用咖啡（每天不超过2杯）对心脏和大脑有好处，富含钙的牛奶可使骨骼更坚固。虽然咖啡可以加牛奶吗的答案是肯定的，但将牛奶过多地加入到咖啡中，会产生较多的不容易被身体消化的乳状液，会对肝脏造成损害。
其实除了在咖啡中加少量牛奶饮用之外，还可以反过来，将牛奶作为主体，咖啡作调味的点缀。也就是将少量的咖啡加入到较多的牛奶中，最好使用脱脂牛奶。这种咖啡和牛奶的搭配饮用方法，除了能够摄取丰富的蛋白质和钙外，还能够让大脑保持清醒，真是一举两得。
什么鬼？没有这个说法
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